瑞幸咖啡的加盟费用和培训费用因具体政策和时间而有所不同，但根据提供的信息，以下是一些概括性的费用参考：

加盟费用

加盟费用大约在70万元左右。

加盟商需要支付品牌使用费、装修费、培训费等。

人员培训费用

培训费用一般在1万元到5万元之间。

培训内容包括咖啡制作技术、店铺运营管理等方面。

运营费用

包括员工工资、水电费、推广费用、市场营销费用等。

其他费用

可能包括物业费、培训期间的食宿费用、培训材料费等。

请注意，这些费用可能随时间而有所变化，建议直接咨询瑞幸咖啡的官方渠道以获取最准确的信息