金陵科技学院开设的专业包括但不限于以下几个：

机械工程及自动化：

培养学生具备机械设计和制造等方面的能力。

电气工程及其自动化：

培养学生掌握电气技术和自动化控制方面的知识和技能。

软件工程：

培养学生具备软件开发和项目管理等方面的综合能力。

信息管理与信息系统：

培养学生熟悉信息管理和信息系统建设方面的知识和技能。

资源环境科学：

培养学生掌握资源利用和环境保护方面的相关知识和技能。

会计学：

培养学生掌握会计学的理论知识和实务操作能力。

财务管理：

培养学生掌握财务管理的基本理论和方法。

市场营销：

培养学生掌握市场营销的基本理论和方法。

金融学：

培养学生掌握金融学的理论知识和实务操作能力。

国际经济与贸易：

培养学生掌握国际经济与贸易的基本理论和方法。

物流管理：

培养学生掌握物流管理的基本理论和方法。

行政管理：

培养学生掌握行政管理的基本理论和方法。

计算机科学与技术：

培养学生掌握计算机科学与技术的基本理论和方法。

环境设计：

培养学生掌握环境设计的基本理论和方法。

材料科学与工程：

培养学生掌握材料科学与工程的基本理论和方法。

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以金陵科技学院最新公布的数据为准。