台州学院的一些王牌专业和受欢迎的专业包括：

材料物理：

国家级特色专业，材料科学与工程领域的强项。

汉语言文学：

国家级特色专业，培养具有较强文字和口头表达能力的人才。

制药工程：

国家级特色专业，台州学院在制药工程领域有较高的声誉。

机械设计制造及其自动化：

与台州制造业大市的地位相关，培养高级工程技术人才。

电子信息工程：

随着信息技术的发展，该专业毕业生在就业市场上需求量大。

环境工程：

随着环保意识的增强，该专业社会需求日益增加。

生物科学：

侧重于生物技术的应用和研发。

财务管理：

经济管理类专业中的传统强项。

音乐学、 国际经济与贸易、 物理学、 人文教育等专业也颇受欢迎。

请注意，专业的优势可能会随着时间和行业需求的变化而变化，建议关注台州学院官方网站或相关教育资源以获取最新信息