桂平市的中等职业技术学校包括但不限于以下几所：

贵港市职业教育中心

贵港市卫生学校

桂平市第一中等职业技术学校

平南县中等职业技术学校

贵港市电子科技职业技术学校

贵港市白云职业技术学校

贵港市民族职业技术学校

桂平市艺术学校

桂平尚美艺术学校

广西科技商贸高级技工学校（贵港分校）

贵港西江航空职业技术学校

贵港西江职业技术学校

广西卓丽化妆艺术职业培训学校

这些学校提供不同的专业，例如汽车运用与维修、学前教育、制冷和空调设备运行与维修、电子电器应用与维修、电子商务、会计电算化、计算机应用、服装设计与工艺、数控技术应用等。

如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置或者学校的特色，请告诉我，我会尽力提供帮助