滨州职业学院的航空专业，特别是其飞行技术专业和空中乘务专业，根据提供的信息，具有以下特点：

专业评级：

滨州职业学院的航空专业与北京航空航天大学、南京航空航天大学并列为三星级专业，在全国排名中位列第5位。

就业情况：

滨州职业学院的航空航天类专业就业情况良好，航空航天是一个高薪、高技术行业，具有广阔的发展前景和就业机会。

师资力量和教学资源：

滨州学院在航空航天领域拥有优质的师资力量和教学资源，能够为学生提供全面的专业知识和实践技能培养。

专业培养目标：

旨在培养学生具备飞行器设计、结构设计与研究、结构强度分析与试验等能力，能够从事飞行器设计、制造的高级工程技术人员和研究人员。

就业方向：

毕业生可以在航空公司、通用航空城、机场等部门从事客舱服务、航空安全、客运地面保障等工作。

其他专业：

滨州职业学院还有与航空相关的其他二级学院，为周边航空业输送了大量人才。

更名影响：

滨州职业学院更名为山东航空学院后，可以更好地利用自己的优势和特色，为国家和社会提供更多更好的公共产品。

综上所述，滨州职业学院的航空专业在教学质量、就业前景等方面都表现不错，是一个值得考虑的选择。