如果您想学习厦门沙茶面的制作方法，以下是一些建议：

厦门本地传统面馆

这些面馆通常有多年的面食制作经验，对沙茶面的制作工艺和配方非常熟悉，能够传授正宗的制作方法。

面食培训学校

您可以选择参加厦门食货君美食培训学校等专门的面食培训学校，那里有经验丰富的师傅教授制作技巧和秘诀。

实践学习

在培训学校，您不仅能学习到实践操作，还能获得由多年市场经验总结出来的微小细节经验，这些往往对制作沙茶面至关重要。

实地考察

您可以参观一些沙茶面的面馆，观察他们的制作过程，甚至尝试自己动手制作，以加深理解并提升技能。

工作学习

如果条件允许，您也可以选择在“四里沙茶面”等地工作学习，这样不仅能够学习技术，还能了解经营之道。

选择适合您的学习方式，并考虑个人的时间安排和学习偏好。希望这些建议对您有所帮助，