在UG软件中拉伸曲面的步骤如下：

1. 打开UG软件，并打开包含不规则曲面的零件或装配体文件。

2. 选择曲面：使用选择工具或选择特定曲面的工具来选择需要拉伸的不规则曲面。

3. 使用拉伸命令：在“特征”或“建模”选项卡中，找到拉伸命令并单击它，或使用快捷键“E”。

4. 拉伸曲面：在出现的对话框中，定义拉伸的方向、距离和操作方式。可以选择按指定距离拉伸、按比例拉伸或将曲面拉伸至交点。

5. 完成拉伸操作：完成拉伸操作后，检查曲面的形状是否符合要求。如果需要，可以再次选择拉伸并调整拉伸选项来达到所需效果。

请注意，拉伸曲面时，可能需要根据具体情况调整拉伸参数，如拉伸方向、距离和截面形状等，以达到预期的效果。