关于养殖专业当兵的情况，根据提供的信息，可以整理如下：

专业需求变化

传统的北方边防部队中，骑兵部队需要畜牧兽医专业来维护，但这一需求随着部队改革和骑兵营的逐步取消而减少。

部队后勤在军改后，农场和养殖业被移交地方，部队不再自行种菜养猪，因此对畜牧兽医专业的需求进一步减少。

部队内部需求

尽管需求减少，但部队内部对军犬警犬的照顾需要畜牧兽医专业大学生，不过需求量不大。

个人发展

对于个人而言，学畜牧兽医专业当兵可能会在部队获得干部编制和各类补贴，同时也有机会在部队中锻炼身心。

然而，也有观点认为，学畜牧兽医专业在部队可能不如计算机等专业受青睐，且分配工作时可能面临体能和军事素质方面的挑战。

其他考虑

部队分配工作时，可能更倾向于体育成绩优秀的士兵，如长跑运动员，而非专业最突出的士兵。

综上所述，养殖专业在军队中的需求正在减少，但仍存在一定的需求，尤其是在军犬警犬的照顾方面。对于个人而言，虽然有机会在部队获得特定福利和锻炼机会，但也可能面临专业不对口和体能军事素质方面的挑战。