赣州技师学院提供多种专业，涵盖技师、高级技工、中级技工和初级技工层次，以及预备技师层次。以下是一些常设专业：

1. 技师层次专业：

机电一体化

电气工程

2. 高级技工层次专业：

机电一体化

电气工程

模具设计与制造

计算机网络

3. 中级技工层次专业：

机电一体化

数控加工技术

模具制造工艺与技术

电子电工

电子技术应用

计算机应用

印刷工艺

文秘与办公自动化

幼儿教育

会计电算化

服装实用工艺

4. 初级技工层次专业：

电子装配

电化工（电镀）

5. 预备技师层次专业：

数控加工

机械设备装备与自动控制

6. 其他专业：

学前教育

酒店服务与旅游

会计电算化

计算机应用与维护

电子商务

汽车服务技术与营销

汽车维修与检测

7. 短期培训专业：

电工

维修电工

PLC高级编程

家电维修

空调与制冷设备维修

美容美发

计算机应用及特殊工种考证

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学院获取最新信息