在南充，如果你想学习制作当地特色小吃，以下是一些推荐的培训机构：

南充新东方烹饪学校

特点：专业正规，老师认真负责，手把手教学，味道正宗。

地址：南充顺庆气象公园附近。

南充市菜根香美食培训学校

特点：提供专业小笼包制作课程，经验丰富的厨师授课。

四川威辰小吃培训学校

特点：提供精品西点培训。

成都新东方美味学院

特点：培训内容丰富，包括面食早餐、奶茶饮品、凉菜卤菜等，适合想创业的朋友们。

蜀妈培训

特点：培训师傅经验丰富，提供悉心指导，学校免费提供材料供学员反复练习。

你可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或联系学校了解更多详情