麻辣烫是一种深受欢迎的中国街头小吃，不同地区有着各自独特的风味和特色。以下是一些地区著名的麻辣烫：

四川乐山麻辣烫：

以二十多种调料熬制的汤底，红油厚重，香气扑鼻。

甘肃天水麻辣烫：

使用当地特色食材如定西洋芋、甘谷辣椒和武都花椒，特色是油泼辣子。

东北骨汤麻辣烫：

以浓郁的大骨头汤为特点，麻辣味道可调。

重庆麻辣烫：

注重麻辣感觉，汤底使用多种香料，味道浓郁。

武汉热干面麻辣烫：

将热干面与麻辣烫结合，别具一格。

江西南昌水煮麻辣烫：

以猪肉、牛肉、羊肉等为主料，口感鲜嫩。

贵州麻辣烫：

以酸爽开胃为特点，汤底中加入贵州特有的酸汤。

内蒙古呼和浩特的老式麻辣烫：

以蒜汁、白糖和芝麻酱调味，口感辣中带香。

以上只是部分地区的特色麻辣烫，实际上中国各地的麻辣烫种类繁多，各具特色。您可以根据个人口味偏好和所在位置，尝试当地的特色麻辣烫。