在粤语中，“什么”可以有多种表达方式，具体使用哪个词取决于语境和说话人的习惯。以下是几种常见的表达：

咩 （me1/me5）：这是最常见的表达方式，用于询问或表示“什么”。

乜（me1/me5）：与“咩”意思相同，但用法上略有不同，可以用于强调或表示“什么”。

乜嘢（me1/me5 ye5）：这是“什么”的另一种说法，带有一种口语化和亲切的语气。

因此，如果你想在粤语中询问“什么”，可以根据具体场景选择合适的表达方式。例如：

询问食物：

你食咩呀？（你吃什么呀？）

询问意见：你想食咩吖？（你想吃什么呀？）

表示惊讶：乜嘢这么贵？（什么东西这么贵？）

这些表达方式在日常对话中非常常见，掌握它们可以帮助你更好地融入粤语环境。