学习制作脆皮馄饨，您可以考虑以下几个途径：

线下学习

报名参加当地的美食培训学校、私人教师或者餐厅等场所提供的馄饨制作课程。

访问专门教授馄饨制作技术及提供培训的烹饪学校。

线上学习

通过网络平台，如短视频、美食博客和电商渠道等，学习馄饨的制作方法和技巧。

观看在线烹饪课程和教程，通过视频或参考食谱来学习制作馄饨。

专业培训机构

选择一家口碑良好的专业培训机构，如山东甄选小吃培训，他们提供系统、全面的课程，并注重理论与实践的结合。

向专业人士请教

向家人、朋友或当地的馄饨店老板请教，他们可能会分享一些制作馄饨的技巧和经验。

特色培训

寻找专门教授特色馄饨，如千里香馄饨等技术的培训机构。

选择学习途径时，考虑教学机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践机会等因素。您可以根据自己的情况和偏好，选择最适合您的学习方式