开封市拥有多所技工学校，以下是部分知名的技工学校：

开封市高级技工学校

始建于1958年，前身为河南省二技校。

2000年被国家劳动和社会保障部评为国家级重点技工学校。

2002年批准为高级技工学校，并更名为开封市技师学院。

2003年被河南省劳动和社会保障厅批准为河南省高技能人才（机电项目）培训基地。

2005年被定位职业教育和职业培训教材实验基地，并被认定为省示范性技工学校。

开设专业包括机电类、汽车维修与驾驶、电子商务与物流管理等。

开封市工业学校

专注于工业领域的职业教育。

设有数控技术、模具设计与制造、机电一体化等专业。

开封市交通技工学校

面向交通运输行业，提供专业培训如汽车驾驶、汽车维修、城市轨道交通运营管理。

开封市国华技工学校

由河南省资源和社会保障厅批准的全日制技工学校。

开封万通汽车学校

提供与汽车相关的专业培训和教育。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接联系学校或访问官方网站