学习烧烤技术可以选择以下几种途径：

专业烧烤培训机构

万州烤鱼培训中心：提供烧烤、烤鱼、卤菜等多种餐饮项目的教学，学员可以学习从食材选择到烤制技巧等全方位的烧烤技术知识。

中华鲜天下餐饮培训中心：有从业30多年经验的师傅一对一教学，传授全套秘制配方配料，学员可以在师傅的指导下亲自动手操作练习。

小吃培训机构：报名参加专业的烧烤技术培训课程，会有专业的教学老师进行理论知识和实践操作的指导，提供烧烤配料配方。

烹饪学校

知名烹饪学校：如一些知名的烹饪学院或大学，通常提供烧烤课程，涵盖各种烧烤技术，并有实操环节。

在线课程

在线教育平台：如Coursera、Udemy等，提供烧烤相关的在线课程，由经验丰富的烧烤师傅或烹饪专家讲授。

烧烤店或餐厅

烧烤店培训：有些烧烤店或餐厅会定期举办烧烤技术的培训课程，甚至可能提供实习机会，学员可以直接接触到实际工作环境。

自学

阅读书籍、观看教学视频：通过自学可以掌握烧烤的基本知识和技能，但可能需要更多的时间和精力去实践和调整。

建议

选择适合的学习方式：如果你希望系统地学习烧烤技术并开店创业，建议选择专业的烧烤培训机构或烹饪学校。如果你只是想掌握一些基本的烧烤技巧，可以通过在线课程或自学的方式。

注重实践：无论选择哪种学习方式，都需要注重实践操作，通过不断的练习和调整，才能更好地掌握烧烤技术。

寻求专业指导：向有经验的烧烤师傅请教，可以更快地提升自己的烧烤技能。