学习制作肠粉，你可以考虑以下几个途径：

广州学习

广州作为粤菜发源地，拥有丰富的肠粉制作经验。

可以参观老字号肠粉店，如陶陶居、老西关等，观摩学习。

厨艺培训学校提供专业的肠粉制作课程。

家乡肠粉店

许多地方都有特色肠粉店，可以亲自前往学习，店家可能乐意教授。

网络教程

互联网上有大量肠粉制作教程，包括视频和图文指导。

烹饪课程

报名烹饪学校或培训中心开设的肠粉制作课程。

请教亲友

如果身边有擅长制作肠粉的人，可以直接请教。

购买书籍

市面上有许多关于粤菜、肠粉制作的书籍。

专业培训机构

选择如厨仟艺这样的专业机构，提供纯技术配方教学，注重实操训练。

实地考察

比较不同地方的肠粉培训学校，选择直营店多、正规的品牌。

自学

自学也是一种选择，可以通过菜谱书籍、视频教程等方式学习。

选择适合你的学习方式，耐心学习和实践是关键。祝你学习顺利!