在职业学校选择专业时，可以考虑以下几种具有良好就业前景和发展空间的方向：

信息技术类

计算机应用技术：随着互联网的普及，计算机应用技术专业需求量大，就业前景广阔。学生可以从事软件开发、网络安全、大数据分析等工作。

软件开发：软件开发是信息技术领域的核心专业，毕业后可以从事软件设计、编程、测试等工作。

网络工程：5G时代的到来使得网络工程专业技术人才需求量大，学生可以从事网络规划、维护、安全等工作。

健康与护理类

护理：随着老龄化社会的到来，护理专业需求不断增加。学生可以从事临床护理、康复治疗等工作。

康复治疗：康复治疗专业培养学生在医疗康复领域的技能，就业前景良好。

医学影像技术：医学影像技术专业培养学生掌握医学影像设备的操作与诊断技能，就业前景广阔。

工程与制造类

机械制造：机械制造专业注重实际操作能力，学生可以从事机械设计与制造、自动化设备操作等工作。

自动化：自动化专业培养学生掌握自动化控制系统的设计与维护技能，就业前景广阔。

电子技术：电子技术专业涉及电子设备的研发与维修，学生可以从事电子设备的安装与调试工作。

汽车维修：汽车维修专业培养掌握汽车检测与维修技术的学生，随着汽车市场的不断扩大，就业前景良好。

电子商务类

电子商务：电子商务已成为商业领域的重要组成部分，学生可以从事网店运营、网络营销、物流管理等工作。

烹饪专业

烹饪：烹饪专业市场需求大，学生可以从事酒店、餐厅的烹饪工作，也可以自主创业开设餐厅。

文化艺术类专业

学前教育：随着国家对学前教育的重视，学前教育专业需求量大，学生可以从事幼儿教育工作。

医药卫生类专业

护理：护理专业是国际上地位较高、薪水丰厚的职业之一，国内护理人才紧缺。

药剂：药剂专业培养学生在药品研发与生产方面的技能，就业前景良好。

中医康复技术：中医康复技术专业培养学生掌握中医康复治疗技能，就业前景广阔。

装备制造类专业

数控技术与自动化：培养具有数控加工、自动生产线操作与管理能力的技术人才，就业前景广阔。

模具设计与制造：培养具有模具设计、制造、维修能力的技术人才，就业前景良好。

机电一体化技术：培养具有机械、电气、计算机等方面能力的技术人才，就业前景广阔。

其他专业

会计：会计专业越老越吃香，适合心思细腻、仔细认真的学生学习。

建筑室内设计：建筑室内设计专业培养学生在室内设计方面的技能，就业前景良好。

航空服务：航空服务专业培养具有航空服务技能的人才，就业前景广阔。

建议

选择专业时，建议学生结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑市场需求和发展空间。多了解行业动态和就业前景，选择最适合自己的专业。