专科中与安全工程相关的专业主要包括以下几个方向：

1. 安全工程技术专业

2. 安全管理专业

3. 安全防范技术专业

4. 化工安全技术

5. 安全技术与管理

6. 工程安全评价与监理

7. 安全智能监测技术

8. 应急救援技术

9. 消防救援技术

10. 森林草原防火技术

11. 职业健康安全技术

这些专业方向涵盖了安全工程领域的多个方面，包括安全管理、安全技术、安全评估、安全防范、化工安全、应急救援等