煎饼是一种非常灵活的面食，可以包裹各种食材，根据个人口味和地域特色，有多种不同的吃法。以下是一些煎饼的常见搭配：

大葱：

大葱洗净后与刚烙好的煎饼卷在一起，蘸上大酱食用，味道辛辣而香。

土豆丝：

土豆丝与煎饼搭配，需要加热后食用，因为土豆丝含有较高的淀粉且容易熟。

花生、苹果酱与开心果：

这是一种甜口味的搭配，适合喜欢甜食的人。

豆腐、海带丝、肉丝：

这些都是传统的煎饼卷料，可以根据个人口味添加不同的调料。

韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜：

这些蔬菜与煎饼搭配，可增加营养和风味。

菜煎饼：

在两张煎饼之间夹入各种蔬菜和肉类，煎至熟透，外焦里软，非常美味。

煎饼馃子：

在天津地区流行，可以加入火腿肠、生菜、鸡柳等，味道丰富。

京酱肉丝：

将京葱切丝，肉丝腌制后与甜面酱一起卷入煎饼中，味道美妙。

煎饼的制作方法多样，可以根据个人喜好调整馅料和调料。