如果您想学习制作麻辣鱼，可以考虑以下几家提供相关培训的餐饮学校：

重庆麻辣风餐饮管理有限公司

专注于重庆烤鱼培训，包括麻辣鱼。

实行“免费品尝、费用包干、独立亲手操作、原材料配方无保留、师傅考核”的原则。

重庆飘味香

提供重庆正宗口味教学的麻辣鱼培训。

拥有上百余种火锅干锅、香锅、汤锅及其它技术对外转让及培训。

重庆火锅鱼培训学校

位于重庆市渝中区长江滨江路153号四层。

主要经营重庆火锅培训，可能也提供与麻辣鱼相关的教学内容。

选择培训机构时，请考虑培训质量、师资力量、培训内容以及是否提供实际操作机会等因素。建议您实地考察或在线咨询以获取最新信息