在长沙，如果您想学习烤鱼技术，以下是一些推荐的培训机构：

长沙红星鹏飞厨师培训学校

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西中南红领邦3栋103号

特点：环境优美，师资力量雄厚，提供灵活机动的短期培训。

长沙食为天重庆烤鱼技术培训

特点：提供正宗的重庆烤鱼技术，有浓郁的香味和独特的风味。

长沙神来福烤鱼指定培训点

特点：鼓励创业活动，提供优惠的学费和丰富的培训内容。

湖南湘源地

特点：正规培训机构，承诺中途不再收取费用，一对一教学。

长沙湘味轩

地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

特点：提供优惠活动，如学二送二，任选4样学习只要3200元。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求、预算以及对培训内容的要求进行选择，并亲自前往咨询以获取最新的课程信息和费用详情。同时，您也可以参考网上的用户评价和培训机构的口碑来做出决定。