高铁职业学校提供的专业主要包括：

高铁乘务专业：

培养高铁乘务员，要求中职或大专学历，主要课程包括旅游概论、旅客运输等。

铁道交通运营管理专业：

涉及铁路运输的组织、调度、指挥、票务管理等工作。

铁道工程技术专业：

学习铁道线路的规划、设计、施工、维护等方面的知识和技能。

城市轨道交通运营管理专业：

侧重于城市轨道交通系统的工程建设、运营管理等。

铁道通信信号专业：

包括铁道信号装置的运管、维护与检测。

铁道机车车辆专业：

学习铁道机车的驾驶、检修、维护等技术。

铁道车辆技术专业：

侧重于铁道车辆的构造、原理、检修等方面的知识和技能。

高速铁路客运服务专业：

培养高铁列车上的乘务人员，包括服务礼仪、客运组织、应急处理等。

高速铁路综合维修技术专业：

培养能够对高速铁路设备进行综合维修的技术人才。

电力机车运用与检测专业：

主要包括电力机车维修、动车维护保养、轨道车司机等方面。

铁路工程测量专业：

包括铁道工程监理、工程测量、线路维护等。

电气化铁道供电专业：

主要包括供电系统的安装、运管、维护等方面。

通信运营服务专业、 工业机器人应用与维护专业等也是铁路技校开设的专业之一。

不同的学校可能会有所不同的专业设置，具体专业名称和课程内容可能会有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高铁职业学校