在合肥选择糕点培训学校时，可以考虑以下几个因素：

师资情况：

了解教师的专业背景和教学经验，优秀的师资是学习质量的重要保障。

学校口碑：

考察学校在业界的口碑，这可以反映出学校的教学水平和行业认可度。

品牌背景：

选择有品牌影响力的学校，通常这类学校有更规范的教学管理和丰富的教学资源。

教学内容：

确认学校是否提供你感兴趣的糕点种类，如生日蛋糕、法式甜点、意式甜点等。

实操机会：

优秀的糕点培训学校应提供充足的实践机会和良好的实训环境。

学习环境：

温馨和谐的教学环境有助于学习。

就业支持：

了解学校是否提供就业平台或创业指导。

合肥的糕点培训学校中，安徽新东方是一个不错的选择，它以实操学习、上手快著称，并且有雄厚的师资力量和先进的教学设备。此外，合肥君悦西点培训中心也提供专业的培训和良好的学习环境。

你可以根据自己的需求和偏好，对比不同学校的特色和优势，选择最适合自己的糕点培训学校。