启动挖掘机并开走的基本步骤如下：

检查环境 ：确保挖掘机周围没有障碍物和人员，挖掘机停放在平坦且稳定的地面上，并挂上手刹。

调整座椅：

坐进驾驶舱，调整座椅位置，确保可以舒适地操作所有控制杆和踏板。

启动发动机

将钥匙插入点火开关，转到“启动”（START）位置。

对于一些一键启动的挖掘机，长按一键启动按钮，并将安全锁提起。

等待电脑自检完成，仪表板灯光亮起后，表示发动机启动。

预热：

让发动机怠速运转几分钟，以便机油和冷却液循环，各部件得到预热。

检查油水：

确保机油、冷却液和其他液体处于正常水平。

移动操作杆

对于履带式挖掘机，操作行走操纵杆来控制挖掘机的前进和后退。

对于轮式挖掘机，通过方向盘控制方向，使用加速踏板和刹车踏板控制速度和停车。

开始工作：

在确保安全的前提下，操作工作装置（如动臂、铲斗）进行挖掘或其他作业。

停止作业：

作业完成后，将钥匙转回“关闭”（OFF）位置，并确保所有控制杆回到中立位置，手刹拉起，关闭发动机。

请根据您的挖掘机型号和制造商的具体指导进行操作，并始终注意安全第一的原则。