如果您想学习煮熟肉技术，以下是一些建议：

专业卤肉培训学校

选择有良好口碑和教学质量的学校，关注师资力量、教学设施和学员评价。

厨仟艺等专业培训机构提供丰富的卤肉熟食培训课程。

当地卤肉名店或老字号

向当地知名的卤肉店或老字号学习，可能有机会获得独特的制作方法和调味配方。

熟食培训班

如北京一品佳味提供熟食培训及开店指导。

成都蜀妈餐饮培训中心以传授正宗卤菜熟食技术著称。

个人工作室或培训班

查找由卤肉制作大师或名厨开设的工作室或培训班，他们通常有丰富的经验和独特的调味技巧。

亲自体验

在决定前，亲自去培训机构体验教学质量和课程内容。

费用和时间

费用大约在5000-7000元之间，学习周期通常为1-2个月，具体取决于个人上手能力。

在选择培训机构时，请确保它们提供全面的课程内容，包括基础技巧、配方调制、火候掌控和卫生标准等。同时，小班化教学通常能提供更个性化的指导和沟通机会。