选择烘焙培训班时，可以考虑以下几个因素：

师资力量：

选择师资雄厚、经验丰富的学校，如北京糕点技艺学校、上海烘焙艺术学校等。

课程设置：

课程应全面，涵盖面包、蛋糕、饼干等多种烘焙品类。

实践操作：

确保有充足的实践操作机会，让学员能熟练掌握各项技能。

学员评价：

查看其他学员的评价和口碑，了解学校的教学质量和就业情况。

学校声誉：

选择知名度高、口碑好的学校，如新东方烹饪培训学校、北京haollee烘焙学堂等。

地理位置：

选择地理位置便利、方便前往的学校。

学费预算：

根据自己的经济情况选择合适的学校。

课程时长：

根据自己的时间安排选择适合的短期或长期课程。

一些知名的烘焙培训学校包括：

杜仁杰实战烘焙学校

百悦米西点培训

辛缇国际西点学院

王森西餐西点学校

刘清蛋糕培训学校

上海西米培训学校

凯达西点培训学校

南京欧米奇西点学校

郑州优美西点烘焙学校

新西点烘焙职业技能培训学校

你可以根据自己的需求和偏好，对比这些学校的特点和课程内容，选择最适合自己的烘焙培训班。