新沂蛋糕培训的费用会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。根据提供的信息，以下是一些常见的学费范围：

蛋糕培训班的学费一般在3000元到8000元之间。

如果学习时间较长、内容全面，费用可能超过10000元。

正规的大型培训机构费用相对较高，而小型机构可能提供更经济的选项。

特定课程，如私房班或兴趣班，费用可能在3000元左右；而想要开店则可能需要更长期的学习，费用通常在5000元以上。

建议直接咨询新沂当地的蛋糕培训机构，获取最准确的学费信息。