铁板烧是一种流行的烹饪方式，它涉及将食材直接放在热铁板上煎烤，以保留食材的营养和味道。以下是一些常见的铁板烧食材：

1. 肉类

牛肉：如牛排、牛舌、牛肉片等。

鸡肉：如鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等。

海鲜

鱿鱼：铁板鱿鱼等。

鱼类：如鳕鱼、带子、鲈鱼等。

虾：新鲜虾、虾丸等。

海鲜：如扇贝、青口贝、凤尾虾等。

2. 蔬菜

金针菇、蘑菇、红薯、土豆、藕、花菜、白菜、茄子、莴笋、莲藕、生菜等。

3. 豆类食品

日本豆腐、水晶粉、魔芋等。

4. 主食

炒饭、炒面等。

5. 其他

鸡蛋、香肠、培根等。

铁板烧可以根据个人口味搭配不同的食材和调料，创造出丰富多样的风味。