跨考食品专业的情况因个人情况而异，以下是一些关键点：

考研难度

食品专业考研难度相对适中，但需要认真复习。

跨专业考研难度较大，因为需要掌握新的专业知识体系，如生物化学、食品化学等。

就业情况

食品专业就业门槛较低，但好工作难找，薪酬水平一般。

研究生毕业后就业情况相对较好，有机会进入知名企业从事研发岗位。

专业方向

高校中的食品专业偏向科研，不是生产食品，而是研究食品的微观机理和变化。

建议

对于有化学化工背景的考生，跨考食品专业可能相对容易些。

制药工程、发酵工程、生物工程等专业的跨考难度可能相对较低。

个人适应性

跨考需要较强的学习能力和毅力，以应对学习过程中的挑战。

复试时，实验技能和实践经验可能会成为跨考生与本专业考生竞争的一个劣势。

综上所述，跨考食品专业既存在挑战也有机会。如果你决定尝试，建议提前规划，系统学习相关知识，并准备好充足的备考时间。同时，考虑到专业的就业情况和个人适应性，选择适合自己的学校和专业方向也非常重要