出险日期是指 保险事故发生的时间，也就是被保险人的财产或人身受到损害的具体日期。在保险合同中，出险日期是保险公司进行赔付的重要依据之一。

出险日期通常有以下几种情况：

财产险：

出险日期通常指被保险人财产受到损失的时间。

人身险：

出险日期通常指被保险人因疾病或意外事故导致死亡或伤残的时间。

在实际操作中，出险日期对于保险理赔具有重要意义。保险公司通常要求被保险人在出险后尽快通知保险公司，并在规定的时效内提交相关证明材料。出险日期的准确性直接影响到保险责任的认定、理赔金额的计算以及保险欺诈的防范。

因此，被保险人在购买保险时应充分了解出险日期的定义和相关规定，并在保险事故发生后及时通知保险公司，以确保自身权益得到保障。