学习制作面食所需的时间取决于多个因素，包括你希望学习的面食种类、你的烹饪经验、你投入的时间和精力，以及你是否有专业的指导。以下是一些概括性的信息：

基本面食 （如馒头、包子、面条）：

通常需要几个月的时间来学习基本技巧。

复杂面食（如蛋糕、饼干、面包）：

需要更长的时间来掌握更复杂的技巧。

成为专业面点师

需要不断学习和实践，可能需要几年时间。

快速学习途径

如果是初学者，可以通过在线教程或烹饪课程快速入门。

家常面食（如蒸馒头）可能只需要一个星期左右就能学会基础操作。

拉面（如果准备开店）：

一般需要两个月的时间，因为需要学习拉面的技巧并考虑开店的其他因素。

面包学习时间

学习面包的时间可以从几个星期到一年不等，具体取决于学习内容的深度和个人目标。

请根据你的具体情况和目标来选择合适的学习路径和时间安排。如果你需要更详细的指导或建议，可以考虑报名参加专业的烹饪课程或工作坊