江苏省的艺术生高考包括文化科目和专业科目两部分。文化科目考试通常包括以下几门：

1. 语文

2. 数学

3. 外语

选择性考试科目则根据江苏省新高考政策，考生需要在物理和历史中选择一门，再从思想政治、地理、化学、生物中选择两门。

专业科目考试则根据艺术类专业不同，分为省统考、校考以及戏曲类专业省际联考等形式。

对于艺术生来说，除了文化科目考试，还需要参加艺术类专业考试，这可能包括音乐、美术、编导、舞蹈等专业的小高考。小高考的科目通常包括物理、化学、生物、历史、地理、政治、信息技术等七门，合格要求通常是七门中至少四门合格。

请注意，以上信息可能会随着政策的更新而有所变化，建议关注江苏省教育考试院的最新消息以获得最准确的信息