学习制作油酥饼，您可以选择以下几种途径：

烹饪培训学校

许多城市都有专业的烹饪学校，提供烧饼制作课程。

美食培训机构

除了烹饪学校，还有专门的美食培训机构提供烧饼制作的实践课程。

在线学习

互联网上有许多烧饼制作的教学视频和文章，可以自学。

食品厂家

可以到正规的食品厂家进行实地学习。

特色小吃培训班

如北京品味轩、食尚香等提供油酥烧饼等小吃制作培训。

传统食谱或视频教程

可以在互联网上找到传统食谱或视频教程进行学习。

实地实践学习

如涂记饼屋等提供随到随学、手把手教学。

选择适合您的学习方式，通过系统的学习和实践，您将能够掌握制作油酥饼的技巧