在海南学习烧腊技术，推荐选择海南新东方烹饪学校。以下是该校烧腊培训的一些优势：

专业师资：

学校有名厨亲自授课，提供专业的技术指导。

实操为主：

培训以实操为主，理论为辅，学员能够在实际操作中掌握技术，学校提供集团化的管理和专业化的实训基地，模拟店面情景进行实战操作。

包学会：

学校承诺包学会，无条件学会为止，老师会手把手教学，确保每个学员都能轻松掌握技术。

学习时间灵活：

学员可以根据自己的时间安排自由学习，学校提供随时随学的学习方式。

开店指导：

学校提供开店运营和管理指导，包括店面选址、人员配备、物资采购等，帮助学员顺利开店。

创业帮扶：

学校与27000余家用人单位建立合作关系，提供定向培养，帮助学员实现行业紧缺的复合型烹饪人才的就业和创业。

丰富的课程内容：

学校提供多种烧腊培训课程，包括广式烧腊、烧鸭、卤猪脚等，满足不同学员的需求。

市场导向：

学校开设的卤水烧腊特色班围绕市场需求，注重实操教学，确保学员能够快速掌握市场需求的烧腊技术。

综上所述，海南新东方烹饪学校在烧腊培训方面具有显著的优势，无论是从师资力量、教学内容、实践操作还是创业指导等方面，都能为学员提供全面而专业的培训服务。因此，对于想要学习烧腊技术并希望开店创业的学员来说，海南新东方烹饪学校是一个非常好的选择。