根据提供的信息，以下是一些开设有机电工程系的大学名单，排名不分先后：

香港理工大学工程学院机械系- 香港

西北工业大学机电学院- 西安

厦门大学物理与机电工程学院- 厦门

中南大学机电工程学院- 长沙

苏州大学机电工程学院- 苏州

河北工程大学- 河北

安徽工程大学- 安徽

电子科技大学机械电子工学院- 成都

广东科技学院- 广东

江西交通职业技术学院- 江西

湖北轻工职业技术学院- 湖北

武汉理工大学机电工程学院- 武汉

武汉生物工程学院- 武汉

武汉交通职业学院- 武汉

湖北国土资源职业学院- 湖北

吉林大学珠海学院- 吉林

宜宾职业技术学院- 四川

河北机电职业技术学院- 河北

唐山工业职业技术学院- 唐山

天津渤海职业技术学院- 天津

石家庄铁路职业技术学院- 河北

北京工业职业技术学院- 北京

北京信息职业技术学院- 北京

北京电子科技职业学院- 北京

重庆机电职业技术大学- 重庆

天津机电职业技术学院- 天津

南京机电职业技术学院- 南京

浙江机电职业技术学院- 浙江

安徽机电职业技术学院- 安徽

江西机电职业技术学院- 江西

31. 河南机电职业学院- 河南

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的具体专业设置或研究方向，请告知