在上海，有多所知名的面包烘焙培训学校，以下是几个推荐：

王森咖啡西点西餐蛋糕培训学校

专注于西点、西餐、咖啡技能培训。

拥有丰富的教育经验和优秀的师资力量。

提供全面烘焙技能培训，注重创新能力和市场适应能力培养。

上海欧米奇西点西餐学校

提供蛋糕、糕点、面包等烘焙技能培训。

实行小班化教学，注重实操技能。

与多家企业有合作，提供实习和就业机会。

威利旺卡西点烘焙

提供多款热门课程，如翻糖蛋糕装饰班等。

教学质量高，小班教学模式，注重实操。

上海新东方烹饪学校

培养高级烹调师和烹饪管理人才。

提供西式西点培训。

上海味尚国际烘焙学院

开设多种烘焙课程，如蛋糕裱花、面包烘焙等。

采用欧洲化课程体系，外教授课。

东方美食烘焙学院

提供各种烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等。

价格合理，适合不同水平的学员。

选择面包烘焙培训学校时，建议您根据自己的需求和兴趣，实地考察学校的环境、师资力量、课程设置以及就业情况。同时，您也可以参考网上的学员评价和课程详情，以便做出更适合自己的选择。