学习全羊粉面的途径有多种，以下是一些建议：

专业厨艺培训学校

选择有实力、口碑好的正规厨师学校，如遵义、兴义、六盘水等羊肉粉文化深厚的城市。

考察学校的教学环境、师资力量、教学方法以及历史获奖情况。

餐饮企业工作学习

直接到羊肉粉制作技艺精湛的餐饮企业工作，通过实践学习技术。

专业烹饪培训班

选择专注于餐饮培训的培训班，如煌旗小吃培训等，注重实践操作和技能培训。

高职院校和技工学校

一些高职院校和技工学校开设面点制作专业或相关课程，提供系统的学习和实践机会。

实地考察和体验

到当地有名的羊肉粉店进行实地考察，观察和学习他们的制作流程和技巧。

网络资源和教程

利用网络资源，如视频教程、在线课程等，进行自学。

选择学习途径时，考虑个人的学习风格、时间安排以及是否希望获得学历证书或职业资格证书。希望这些建议能帮助你找到合适的学习方式