在上海，如果你想学习制作面包，以下是一些你可以考虑的选项：

上海职业培训中心：

提供面包培训服务。

王森西点烘焙学校：

提供人性化设计的面包烘焙培训课程，适合不同水平的学员，并提供免费试听或分期付款服务。

优美西点：

被认为是上海地区较好的选择之一，交通便利，教师优秀。

新东方烹饪教育：

作为知名的培训机构，在上海设有直营院校，提供蛋糕和面包制作课程。

梵卡烘焙培训学校：

提供正规的面包点心制作培训。

熳点教育：

专业从事西点、蛋糕、甜品等技能培训服务。

威利旺卡烘焙培训学校：

不仅教授技能，还包括材料搭配、成本控制等知识。

你可以根据自己的需求、位置偏好和预算，选择最合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线了解相关课程详情后再做决定