在中国，选择幼师专业时，可以考虑以下几所知名的师范类大学：

北京师范大学：

作为教育部直属的重点大学，在教师教育、教育科学和文理基础学科方面具有深厚的文化底蕴和强大的师资力量。

华东师范大学：

学前教育专业在全国享有很高的声誉，教学水平和科研力量处于领先水平。

华中师范大学：

拥有实力雄厚的教师团队和丰富的教育资源。

东北师范大学：

以教师教育达到世界一流水平为目标，办学方向明确，为基础教育服务。

南京师范大学：

幼师专业在国内排名较高，教学设备齐全。

浙江师范大学：

学前教育专业是国家特色专业，教学质量高。

选择学校时，可以考虑的因素包括教学质量、师资力量、就业前景、实习机会等。此外，也可以关注学校是否提供良好的教育环境和丰富的校园生活，以及是否有助于个人职业发展的资源和机会。