学习面食所需的时间可以根据个人的学习速度、经验、以及想要达到的技能水平而有所不同。以下是一些参考时间框架：

对于初学者，学习基本的面点制作技巧，如馒头、包子、面条等，大约需要几个月的时间。

如果想学习更复杂的面点技巧，如蛋糕、饼干、面包等，可能需要更长的时间。

成为一名专业的面点师通常需要不断学习和实践，积累经验，这个时间可能会更长。

一般而言，完成面点师的培训需要大约2-4个月的时间，但这取决于培训者的认知水平、能力及技能需求。

学习面点师还需掌握如烘焙、剥皮、切片、挤出、玩花、捏形、冷冻、烤焙、搓圆和装盒等技能。

如果是在五星级酒店学习西餐面点，可能会有更快的学习进度，因为那里通常有更专业的指导。

学习拉面等特定技能，可能需要较短的时间，如两到三天，但要精通则需要更长时间的实践和经验积累。

总结来说，学习面食的时间可以从几个月到几年不等，具体取决于个人的学习能力和目标