南京的糕点师培训机构中，有几所备受推崇的学校，以下是几家备受好评的南京糕点师培训学校：

南京蓝馨西点培训学校

特点：提供全面的蛋糕制作技能培训。

南京市职业学校

特点：历史悠久，拥有经验丰富的教师团队和完善的教学设施。

南京工业职业技术学校

特点：专业技术学校，蛋糕制作专业教学水平高，毕业生就业率高。

南京烹饪学校

特点：教育局直属，提供面点烘焙、西点烘焙等专业课程，与多家知名酒店和烘焙企业合作。

南京商贸职业学院烹饪系

特点：专注于餐饮烹饪专业人才培养，注重实践能力培养。

南京欧米奇西点培训学校

特点：提供从初级到高级的烘焙课程，小班授课，实践操作机会多。

南京金领蛋糕培训学校

特点：专注于蛋糕裱花、翻糖艺术及烘焙技术培训，提供创业指导服务。

南京美味学院

特点：提供从基础到高级的烘焙艺术培训，注重实践教学，并提供创业支持。

选择合适的糕点师培训学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。