在湖南，提供建筑专业教育的中职学校包括：

湖南建筑高级技工学校

简称湖南建筑技师学院（筹），是国有公办学校，提供重点建筑类高级技工学校教育。

长沙高新技术工程学校

国家级重点、省示范校，提供包括建筑工程施工在内的多个专业。

湖南建设中等职业学校

提供建筑工程施工、建筑工程造价、建筑装饰技术等王牌专业。

湖南科技工程技师学院（筹）

中国建筑第五工程局高级技工学校，提供包括建筑水电设备安装与运维在内的专业。

湖南城建职业技术学院

公办高等职业院校，提供覆盖建筑业全产业链的专业教育。

长沙市中等城乡建设职业技术学校

提供与建筑相关的专业教育。

湖南三一工业职业技术学院

提供包括建筑专业在内的职业教育。

长沙市蓝天科技中等职业学校

提供建筑水电设备安装与运维专业。

衡阳市耀湘职业中等专业学校

提供建筑水电设备安装与运维专业。

这些学校通常提供与建筑行业相关的专业教育，并致力于培养高技能人才。如果您需要更详细的信息，如学校地址、联系方式或具体专业设置，请告知