在上海，正规美容院学习美容技术的时间通常如下：

如果选择到专业的美容学校进行系统学习，一般需要3-4个月的时间。这段时间包括手法练习和理论学习。

如果是在美容院里学习，作为学徒，根据不同的美容院和培训体系，学习时间可能会有所不同。小型美容院可能只需要1-2个月，而大型机构可能需要4-6个月，甚至更长，通过申请和考核后才能上岗。

请注意，学习美容技术不仅需要理论知识，还需要大量的实操练习，因此学习时间可能会因个人学习能力和练习勤奋程度而有所不同。