飞行专业通常包括以下领域：

1. 航空航天工程

2. 飞行器设计与工程

3. 飞行器制造工程

4. 飞行器动力工程

5. 飞行器环境与生命保障工程

6. 飞行器质量与可靠性

7. 飞行器适航技术

8. 飞行器控制与信息工程

9. 无人驾驶航空器系统工程

10. 智能飞行器技术

11. 空天智能电推进技术

12. 飞行器运维工程

这些专业涵盖了从飞行器设计、制造、测试到运营维护的各个方面，旨在培养能够在航空航天领域内进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、制造和维护的专门人才。