关于厨师证的有效期，存在以下两种观点：

三年有效期

根据国家相关规定，厨师证的有效期为三年。持有厨师证的人员需要在三年内进行证书更新，否则证书将失效。自2015年起，实行厨师证全国联网制度，加强对餐饮行业从业人员的管理。

终身有效

厨师证作为国家职业资格证书，全国通用，终身有效。因此，有效期是永久的，不用担心过期的问题。

综合以上信息，可以得出结论： 厨师证的有效期是终身有效。尽管存在三年需要更新一次的规定，但这并不影响其作为国家职业资格证书的终身有效性。因此，持有厨师证的人员可以放心使用，无需担心证书过期的问题。