学习烧烤技术，你可以考虑以下途径：

专业烧烤培训机构

提供从基础到高级的烧烤课程，包括原料选择、技巧、调味配方等。

通常包含实操环节，让学员亲手操作。

餐饮学校

职业技术学校或烹饪学校中的烧烤课程，结合理论学习和实践操作。

烹饪专业中烧烤技术是重点教授内容之一。

实体店学徒

在烧烤店做学徒，观察并学习师傅的操作流程和技术。

在线教学视频

互联网上有大量烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解基本知识的人。

地方特色烧烤培训班

学习具有地方特色的烧烤技艺，如山东甄选的烧烤课程。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括烧烤，适合希望多元化学习餐饮技能的学员。

选择学习途径时，考虑自己的时间安排、经济条件以及对学习环境的需求。同时，建议实地考察培训机构或向已经学习过烧烤技术的朋友咨询，以获得更准确的信息