日语中“我不知道”的说法有以下几种：

わからない （wa ka ra na i）

しらない （shi ra na i）

分かりません （wa ka ri ma sen）

しりません （shi ri ma sen）

其中， わからない和 しらない是最常用的表达方式，而 分かりません和 しりません则相对正式一些。在非正式场合，人们通常会说 わからない或 しらない，而在正式场合或书面语中， 分かりません或 しりません更为常见。

建议根据具体场合选择合适的表达方式，以确保准确传达自己的意思。