赣州地区提供3+2大专教育的中专学校包括：

1. 赣州师范高等专科学校

2. 江西职业技术学院

3. 环境工程学院

4. 赣州市第一职业技术学校

5. 赣州农业学校

6. 赣州技师学院

7. 赣州卫生健康职业学院

8. 江西应用技术职业学院

9. 江西旅游商贸职业学校

10. 江西医学高等专科学校

11. 赣州现代科技职业学校

12. 赣州青年科技职业学校

13. 全南县高级职业技术学校

14. 石城县职业技术学校

15. 寻乌县中等职业技术学校

这些学校与不同的大学合作，提供中高职衔接的3+2教育项目。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考