学习制作咖啡的时间因人而异，取决于个人的学习能力、兴趣、以及想要达到的水平。以下是一些参考时间框架：

对于初学者，掌握基础的制作技巧大约需要1至3个月。

如果想要成为专业的咖啡师，可能需要3个月至半年，甚至更长的时间来学习咖啡豆的选择、烘焙、萃取、奶泡、拉花等技能。

一些资料表明，天资聪颖的人可能半个月就能学会基础操作，一个月左右就能做出比较不错的咖啡；而学习能力强的人，可能只需要一个月左右的时间就能上手工作。

对于零基础的人来说，通常需要至少三个月的时间来学习基本的咖啡制作技术和品鉴知识。

总的来说，学习咖啡的时间可以从几周到几个月不等，最终目标是通过不断的实践和磨练来提高制作咖啡的技能