中职教师专业课科目主要分为以下几大类：

农林牧渔类：

包括农林牧渔等基础学科。

资源环境类：

涉及资源环境保护等方面的知识。

能源与新能源类：

包括能源开发、利用等。

土木水利类：

涵盖土木建筑工程、水利工程等方面的内容。

加工制造类：

包括机械加工、制造技术等相关课程。

石油化工类：

涉及石油化工相关的专业知识。

轻纺食品类：

包括纺织、食品等轻工业知识。

交通运输类：

涵盖交通运输相关的理论和技能。

信息技术类：

包括计算机应用、网络技术等。

医药卫生类：

涉及医学、卫生等相关知识。

休闲保健类：

包括休闲服务、保健技术等。

财经商贸类：

涵盖财经、商贸等方面的知识。

旅游服务类：

包括旅游管理、服务技能等。

文化艺术类：

涉及文化、艺术等方面的课程。

公共管理与服务类：

包括公共管理、服务等知识。

体育健身类：

涵盖体育教学、健身技能等。

教育类：

包括教育理论、教学方法等。

司法服务类：

涉及法律服务等知识。

此外，具体的专业课程还包括汽车维修、电子电器、空调制冷维修、计算机应用、数控技术、模具设计制造、制糖、造纸、服装设计等多个专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。